JORNADA INFORMATIVA SOBRE LA CRÍA INDUSTRIAL DE INSECTOS PARA CONSUMO ANIMAL Y HUMANO

Jornadas informativas organizadas por el Ayuntamiento de Utrera, con objeto de dar a conocer al
sector agrícola, ganadero y emprendedores en general sobre las s posibilidades económicas y
medioambientales que ofrece la cría de insectos para el consumo animal y humano.

Fecha. 14 junio 2018
Hora. Tarde: 17:00 a 20:00
Lugar. Casa de la Cultura.
Dirección. Calle Rodrigo Caro. Utrera.
Inscripciones. inscripcion@bioprin.es

Objetivos de la jornada informativa
-Sensibilizar e informar a la opinión publica provincial autonómica sobre el beneficio de la cría de
insectos para alimentación y medio ambiente
-Presentar la ganadería de insectos como un sector de actividad emergente con un prometedor
futuro.
-Informar a posibles inversores sobre la rentabilidad productiva de este sector.
-Promover el asentamiento de granjas de insectos en la localidad.
-Sensibilizar a las administraciones publicas sobre el positivo impacto medioambiental de este
sector ganadero.
-Informar sobre el mercado actual y sus perspectivas a corto plaza en España y el mundo.
-Mostrar y degustar productos existentes en el mercado.
Publico objetivo
-Propietarios y encargados de la alimentación de granjas avícolas y piscifactorías.
-Biólogos y veterinarios.
-Técnicos de administraciones publicas relacionados con la ganadería, medioambiente y
seguridad alimentaria.
-Inversores.
-Emprendedores
-Personas interesadas en convertirse en ganaderos de insectos.
-Medios de comunicación.

DESARROLLO DE LA JORNADA
16:50 – 17:00 Acreditación de los asistentes
17:00 -17:10 Bienvenida e inauguración.

JOSÉ MARÍA VILLALOBOS RAMOS.
Alcalde-Presidente del Ayuntamiento de Utrera.

17:10 – 17:35 Presentación de la jornada.
ANTONIO JOSÉ DELGADO LACAL.
Asesor de Marketing y coach en Comunicación. Formador y conferenciante
17:35 – 18:00 INSECTFIT BARRITAS PROTEICAS CON HARINA DE GRILLO

GABRIEL VICEDO CORNELLO Y ALBERTO MAS
Graduado en turismo y administración de empresas
Técnico superior en dietética
Propietarios de INSECTIF, empresa dedicada a la alimentación.
18:00 – 18:25 OPORTUNIDADES DE NEGOCIO, VENTAJAS MEDIOAMBIENTALES.

ISMAEL FERREIRA PALOMO
Licenciado en Biología la universidad de Sevilla.
Responsable en BIOPRIN del desarrollo de protocolos de crías de diferentes especies de
insectos y su escalado industrial.

18:25 – 18:35 DESCANSO
18:35 – 19:00 ENTOSUR INSECTOS PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL

JOSÉ LUÍS SÁNCHEZ ÁVILA
Técnico Forestal y Grado de Ciencias Ambientales Universidad de Almería.
Gerente Entosur Insects Farm, empresa de a producción de alimentos vivos para animales.

19:00 – 19:25 GRANJAS DE INSECTOS, MODELOS

JOAQUÍN GIL TOLEDO
Técnico informático. Promotor de BIOPRIN, empresa dedicada a la investigación y
desarrollo de productos para la cría e industrialización de insectos para consumo humano
y animal como modelo de negocio y alternativa sostenible.
19:25 – 20:00 EXPOSICIÓN DE PRODUCTOS DE INSECTOS Y DEGUSTACIÓN

Enlaces de interés:

MEMORIA DE GANADERIA DEL SIGLO 21