Web Oficial del Ayuntamiento de Utrera

Sector Primario

Utrera es eminentemente agrícola. Actualmente la característica más acusada de la actividad primaria en el término de Utrera es la diversidad de cultivos,  predominando los cereales. El olivar va disminuyendo, trigo y girasol han ido ocupando el terreno cedido por la disminución de la superficie olivarera y los cultivos industriales como algodón y remolacha principalmente.

En cuanto al tipo de explotación, coexisten tanto latifundios, como pequeñas parcelas, predominantemente de secano, aunque el regadío comienza a tomar cada vez más importancia.

Es muy conocida la fama de Utrera, por sus pastos, terreno apropiado y clima extraordinario para la cría de la ganadería. Nuestra ciudad ha sido cuna del toro de lidia, tierra de magníficos caballos y de las mejores canteras de gallos ingleses. Utrera llegó a ser el pueblo más rico de la provincia en ganado mular y vacuno en la década de los 40.

A partir de 1960, hay una disminución del ganado de labor debido a la creciente mecanización del campo y del ganado de cerda debido a la peste porcina africana. Actualmente destaca la  alta proporción de ganado vacuno. La producción de leche se destina a las centrales lecheras, pero también tiene relativa importancia la venta directa para consumo local.

Según el censo ganadero, el ganado con mas importancia en numero de cabezas es el porcino, seguido del bovino, ovino, mientras que el mular, asnal y caprino van descendiendo rápidamente.

Sector Secundario

Posee una importancia relativa, respecto a la clara predominancia del sector primario.

A partir de 1950, comienza un leve desarrollo industrial, que tiene su punto más álgido en la década de los 60. Las principales industrias son de transformación de productos agrarios, especialmente  los derivados del olivo. La evolución de la industria utrerana ha sido bastante negativa, en lo que concierne a puestos de trabajo, se han perdido el 70% debido a la mecanización de las industrias.

Mención especial merecen las confiterías, preferentemente en lo que se refiere a sus mostachones.

Sector Terciario

Cubre las necesidades de consumo del municipio, las actividades derivadas de la gestión municipal y otros servicios generales. Este sector no está desarrollado totalmente debido a la proximidad de Sevilla, sin embargo ha ido adquiriendo mayor relevancia a medida que la población ha aumentado su nivel de vida, aunque todavía existe bastante minifundismo comercial, sobre todo en la alimentación